INGREDIENTES
8 huevos.
1/2 kilos de setas de San Jorge.
1 diente de ajo.
Aceite virgen de oliva.
Sal.
ELABORACIÓN
1/2 kilos de setas de San Jorge.
1 diente de ajo.
Aceite virgen de oliva.
Sal.
ELABORACIÓN
Limpiamos bien las setas de San Jorge con un trapo y las troceamos.. Ponemos aceite en una sartén y cuando esté caliente se añaden las setas durante 5 ó 6 minutos. Se baten bien los huevos.Se añade la sal. Cuando las setas estén listas se añaden a la sartén los huevos batidos, sin dejar de removerlo todo con una cuchara de madera. El fuego tiene que estar a intensidad media, y debemos procurar que el revuelto no se quede seco.
