INGREDIENTES
Un
kilo de nízcalos.
Una
cabeza de ajos.
Aceite
de oliva.
Sal.
Una
copa de brandy.
Una
guindilla.
ELABORACIÓN
Se Limpian bien los nízcalos.
Se hace un sofrito con los ajos, el aceite de oliva
y la guindilla. A continuación se añaden los nízcalos y se rocían con el
brandy.
Se dejan cocer media hora, hasta consumirse al agua,
pero evitando que se queden secos del todo.
