INGREDIENTES
500
grs. de Agaricus Campestris.
6 huevos.
200 grs. de jamón cocido.
Un manojo de ajetes.
Aceite de oliva.
Sal al gusto.
ELABORACIÓN
Limpiar
los champiñones y quitarles el pie. Trocearlos y saltearlos. Añadir el necesario aceite de oliva, el jamón cocido
y los ajetes troceados, cuando tomen color, echar los huevos poco batidos y la
sal.
Retirar del fuego cuando el huevo esté casi cuajado.
