INGREDIENTES
1/2 Kg. de Nízcalos (Lactarius deliciosus).
2 cebollas medianas.
3 dientes de ajo.
Unas ramitas de perejil.
Un vaso de vino.
3/4 de vaso de aceite de
oliva.
1 vaso de agua.
2 chorizos.
50
gr. de jamón.
Sal al gusto.
ELABORACIÓN
Se rehoga la cebolla, el ajo y el perejil. Después se añade el chorizo y el jamón troceados. A continuación, se añaden los nízcalos partidos a trozos y también se rehogan . Por último, se añade el vino, el agua, la sal y se dejan cocer hasta que la salsa espese.
