INGREDIENTES
4 filetes de ternera.
6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
250 gr. de boletus.
100 cl. de
nata líquida.
1 diente de
ajo.
Sal y pimienta.
ELABORACIÓN
Limpiar los boletus y cortarlos en láminas. Picar el ajo y sofreírlo con una cucharada de aceite. Cuando esté dorado añadir las setas y dejarlas sofreír tres minutos. Añadir la nata y dejarlo hacer lentamente durante diez minutos. Mientras, hacer a la plancha, con el aceite restante, los filetes. El jugo que suelten se añade a la salsa de las setas, con la que se cubrirán los filetes.
