Se utilizan 50 gr. de sal gorda por cada kilo de setas. Las setas se limpian, sin lavarlas, y se meten en tarros alternando un capa de setas y otra de sal. La última capa debe ser de sal. Antes de consumirlas hay que lavarlas bien con agua.Son adecuados para este tipo de conservación Boletus y Nízcalos.
