REVUELTO DE AMANITAS CAESAREAS

INGREDIENTES

600 g de Amanitas Cesárea salteadas.
1 pizca de aceite de oliva.
8 huevos.
Sal.
Perejil picado.

ELABORACIÓN

Pondremos a calentar las Amanitas Cesárea en una cazuela amplia o sartén procurando que no se agarren al fondo. 

Batir los huevos y añadirlos sobre las Amanitas Cesárea, removiendo con una cuchara sin parar. Probarlo de sal y cuando esté cremoso sacarlo a una fuente. Espolvorear con perejil picado.